Саймон Селлан Джонс начал свою карьеру в качестве помощника продюсера в середине 1980-х, работая над такими сериалами, как «Грань тьмы». К концу 1980-х годов он продвинулся до должности режиссера и получил признание в некоторых из самых известных британских телевизионных постановок 1990-х годов. В их число входили эпизоды «Крекера» (1993) и «Наши друзья на Севере» (1996).

Он был номинирован на премию Британской киноакадемии как лучший новичок за свой первый полнометражный фильм «Некоторые голоса» (2000). Среди других телевизионных работ - сериалы BBC One «Шерлок Холмс и дело о шелковом чулке» (2004) и «Суд над Тони Блэром» на канале More4 (2007).