Гюльсе Бирсель родилась 11 марта 1971 года в Стамбуле. Она училась в средней школе Beyoğlu Anadolu и получила ученую степень по экономике в Босфорском университете. Учась второй год в университете Гюльсе проявляет интерес к журналистике и начинает работать корреспондентом в журнале Aktüel. Закончив в 1994 году Босфорский Университет, по специальности экономист широкого профиля, и курсы журналистов - редакторов при Университете, она продолжила обучение, поступив в магистратуру Колумбийского Университета искусств, по специальности актерское мастерство и режиссура. В 1999 году Гюльсе Бирсель выходит замуж за журналиста и телеведущего Мурата Бирселя. Впервые ее заметили по статьям в турецких газетах под названием "Metropol Manzaraları". В марте 2002 года Гюльсе Бирсель представила комедийное шоу "G.A.G.", в котором была ведущей. Между 2004-2009, она была сценаристом комедии "Avrupa Yakası", где она также сыграла одну из главных ролей. С 2012 года она пишет сценарий для сериала "Yalan Dünya" и играет в нем главную роль.

Подробная информация по ссылке:
http://tvnovella.net/zvezdy-serialov/turetskie-aktrisy/gyulse-birsel-g-lse-birsel