Гэбриел Махт родился 22 января 1972 в Бронксе, Нью-Йорк, США. Мать — Сюзанна Пульер архивариус, куратор музея. Отец — актёр Стивен Махт. Есть два брата Джесс и Ари и сестра Джули. Семья переехала в Калифорнию, когда Габриэлю было 5 лет. После получения среднего образования он окончил школу драмы Карнеги Меллон со степенью бакалавра изящных искусств. 29 декабря 2004 года женился на актрисе Джасинде Бэрретт. 20 августа 2007 года в Лос-Анджелесе у пары родилась девочка, Сатин Энейс Джеральдин Махт, а 26 февраля 2014 года на свет появился их сын, Лука Махт.

Подробная информация по ссылке:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%85%D1%82,_%D0%93%D1%8D%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%B5%D0%BB